Aluminijska folija laminirana s aseptičnom vrećicom za doziranje za punjenje umaka, kao što su čili umak, džem itd.

Poznavanje industrije

Kako osigurati da aluminijska folija laminirana aseptičnom vrećicom za doziranje ostane sterilna tijekom procesa proizvodnje i pakiranja?

U procesu proizvodnje i pakiranja aluminijske folije laminirane s aseptičnom vrećicom za doziranje, osiguravanje sterilnosti je ključno jer izravno utječe na kvalitetu i sigurnost proizvoda.
1. Priprema proizvodnog okruženja
Čišćenje proizvodne linije: Prije početka proizvodnje, cijela proizvodna linija mora biti temeljito očišćena i dezinficirana kako bi se uklonili potencijalni izvori mikrobne kontaminacije. To obično uključuje korištenje visokoučinkovitih sredstava za čišćenje i dezinfekciju za brisanje i ispiranje proizvodne linije više puta.
Aseptično okruženje: proizvodno područje treba biti postavljeno kao sterilno okruženje, a sadržaj mikroba u zraku treba biti osiguran tako da zadovoljava minimalne standarde instaliranjem opreme kao što su sustavi za filtriranje zraka i ultraljubičaste lampe za dezinfekciju. Svi predmeti koji ulaze u sterilnu okolinu moraju biti temeljito dezinficirani kako bi se osigurala potpuna sterilnost. To obično uključuje korištenje sterilizacije parom na visokoj temperaturi, sterilizacije zračenjem ili kemijske dezinfekcije. Predmete treba pravilno uskladištiti nakon dezinfekcije kako bi se izbjegla ponovna kontaminacija. U sterilnom okruženju mora se osigurati da u zraku nema mikroorganizama. Stoga je potrebno filtrirati bakterije, viruse i druge mikroorganizme u zraku kroz sustav za pročišćavanje zraka. Sustav za pročišćavanje zraka treba biti učinkovit i pouzdan i biti u stanju kontinuirano osiguravati čist zrak.
2. Izbor i obrada materijala
Odabir materijala: Odaberite aluminijsku foliju i druge laminirane materijale koji zadovoljavaju zahtjeve higijene hrane kako biste bili sigurni da sam materijal ne nosi nikakve štetne mikroorganizme. U isto vrijeme, materijal mora biti suh, čist i sterilan tijekom skladištenja i transporta.
Predobrada materijala: Prethodno obradite aluminijsku foliju i druge laminirane materijale, kao što je čišćenje, sušenje, dezinfekcija itd., kako biste eliminirali mikroorganizme koji mogu postojati na površini.
3. Aseptička kontrola tijekom proizvodnje
Tisak i laminacija: Tijekom procesa tiskanja i laminacije, potrebno je osigurati da tinta i ljepilo koji se koriste zadovoljavaju zahtjeve higijene hrane i izbjeći bilo kakvu moguću mikrobnu kontaminaciju tijekom procesa. U isto vrijeme redovito čistite i dezinficirajte opremu za ispis i plastificiranje.
Rezanje i izrada vrećica: Tijekom procesa rezanja i izrade vrećica, oprema mora biti čista i sterilna. Materijal laminiran aluminijskom folijom nakon rezanja treba odmah zapakirati kako bi se izbjegao kontakt s vanjskim okruženjem. Tijekom procesa izrade vrećice, potrebno je osigurati da je brtva čvrsta i da nema curenja kako bi se spriječila invazija mikroba.
Montaža dozatora: Prilikom ugradnje dozatora na vrećicu laminiranu aluminijskom folijom, potrebno je osigurati sterilnost samog dozatora i izbjegavati kontakt s vanjskom okolinom tijekom montaže.
4. Aseptični rad tijekom pakiranja
Oprema za pakiranje: Opremu za pakiranje potrebno je redovito čistiti i dezinficirati kako bi se osiguralo da se mikroorganizmi ne unesu tijekom procesa pakiranja. U isto vrijeme, oprema bi trebala imati dobre performanse brtvljenja kako bi se osiguralo da se laminirana vrećica od aluminijske folije nakon pakiranja može potpuno izolirati od vanjskog okruženja.
Operacija pakiranja: Operacija pakiranja treba se provoditi u sterilnom okruženju, a osoblje mora proći rigoroznu obuku kako bi svladalo ispravne metode pakiranja i vještine aseptičnog rada. Tijekom procesa pakiranja mora se osigurati sterilnost vrećice laminirane aluminijskom folijom i dozatora te se mora izbjegavati kontakt s vanjskom okolinom.
Obrada nakon pakiranja: Vizualno pregledajte pakiranu laminiranu vrećicu od aluminijske folije kako biste provjerili ima li nedostataka u izgledu kao što su oštećenja, mrlje i mjehurići. Provjerite je li brtva potpuna, nema curenja i je li dozator čvrsto postavljen. Provedite ispitivanje sterilnosti pakiranog proizvoda, što obično uključuje metode kao što su mikrobna kultura i brojanje mikroba. Ako se otkrije mikrobna kontaminacija, moraju se poduzeti hitne mjere za izolaciju i istraživanje, pronalaženje izvora kontaminacije i poduzimanje odgovarajućih korektivnih mjera. Ispitajte učinkovitost brtvljenja vrećice za pakiranje kako biste bili sigurni da vrećica neće procuriti ili se slomiti tijekom skladištenja i transporta. To se može učiniti ispitivanjem tlakom, ispitivanjem uranjanja u vodu itd.
5. Kontrola i praćenje kvalitete
Kontrola kvalitete: Tijekom proizvodnog procesa mora se uspostaviti čvrst sustav kontrole kvalitete za provođenje strogih ispitivanja i ocjenjivanja sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda kako bi se osiguralo da proizvodi zadovoljavaju relevantne standarde i zahtjeve.
Mikrobno praćenje: Redovito provodite mikrobno praćenje proizvodnog okoliša, opreme i proizvoda kako biste odmah otkrili i riješili potencijalne probleme mikrobne kontaminacije.